Điểm danh 7 món ăn mùa đông cho bữa cơm đầm ấm

0

Giống mọi mùa khác trong năm, mùa đông cũng có ẩm thực cực kỳ phong phú. Cái lạnh dường như khiến chúng ta ăn uống ngon miệng hơn, lúc nào cũng cảm thấy háo hức khi đến giờ cơm. Vậy cùng điểm danh ngay những món ăn mùa đông vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng thích hợp dùng khi thời tiết trở lạnh nhé.

Phở bò cho ngày đông giá rét

Phở bò – món ăn truyền thống nổi tiếng khắp các vùng miền, thậm chí vươn xa ra thế giới cũng là món ăn mùa đông ngon top đầu. Không có gì tuyệt hơn trong buổi sáng gió lạnh được ngồi ăn bát phở nóng hổi, thịt bò mềm, sợi phở dai, xì xụp nước dùng thanh ngọt.

Phở bò thơm ngon trong những ngày lạnh
Phở bò thơm ngon trong những ngày lạnh

Món ăn này sẽ mất thời gian chế biến hơn các món khác nếu muốn xịn xò như ngoài hàng. Tuy nhiên bạn có thể tối giản các nguyên liệu cho nhẹ nhàng hơn, không cần quá cầu kỳ mà thành quả vẫn rất ngon miệng.

Xem thêm:

Cá kho – Món ăn mùa đông được ưa chuộng

Cá kho đậm đà, cay mặn ăn kèm cơm nóng, đảm bảo là ai cũng sẽ vét sạch nồi cơm. Bạn có thể chọn những loại cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như cá chép, cá trê để cung cấp cho cơ thể lượng protein cũng như dưỡng chất cần thiết.

Cá kho - Món ăn mùa đông được ưa chuộng
Cá kho – Món ăn mùa đông được ưa chuộng

Muốn cá kho ngon thì nên sử dụng nồi đất, cá nhanh mềm mà vẫn giữ được hương vị, vị ngọt tự nhiên của cá. Quá trình chế biến chỉ tốn thời gian còn cách làm thì rất đơn giản.

Bạn hãy tham khảo món ăn cho ngày lạnh này để bữa cơm thêm phong phú nhé.

Thịt đông – Món ăn ngon cho mùa đông giá rét

Thịt đông là món ăn quen thuộc ngoài Bắc mỗi khi đông về. Đây là món ăn với nguyên liệu chính là thịt nhưng ăn không hề ngán hoặc ngấy chút nào. Sở dĩ cái tên thịt đông là do phần nước thịt sau khi ninh sẽ đông lại, cho vào miệng lại tan ra vô cùng ngon ngọt đậm vị thịt.

Thịt đông trong những ngày lạnh
Thịt đông trong những ngày lạnh

Công thức nấu món thịt đông rất đơn giản, cần ít nguyên liệu. Chỉ qua vài bước là cả gia đình đã có món ăn ngon để thưởng thức hoặc chiêu đãi khách vào dịp Tết.

Bánh trôi tàu nóng hổi ấm bụng

Một bát bánh trôi tàu nóng hổi có thể dễ dàng xua đi cái lạnh giá của mùa đông. Món ăn này được làm bằng bột gạo nếp, nhân bên trong là đậu xanh hoặc vừng đen, vỏ bánh cũng lăn vừng đen. Bánh trôi tàu nấu trong nước gừng nóng. Khi thưởng thức thường rắc lên trên một vài sợi dừa nạo, lạc và vừng rang.

Món ăn mùa đông bánh trôi tàu
Món ăn mùa đông bánh trôi tàu

Loại bánh trôi tàu được nhiều người thích nhất là nhân vừng đen, hạt sen nấu cùng táo tàu khô. Bạn có thể tham khảo món ăn mùa đông này để thưởng thức trong các bữa phụ, vừa ngon vừa dễ làm.

Giò xào – Món ăn truyền thống khi đông về

Giò xào còn có một tên gọi khác là giò thủ. Đây là một trong những món giò truyền thống với nguyên liệu chính là thịt thủ (phần thịt ở đầu con lợn có thể là tai, mũi, má, lưỡi,…). Thịt được xào chín cùng một số loại nguyên liệu khác và gia vị rồi gói và nén chặt tạo thành khối.

Giò xào thường có trong mâm cơm Tết
Giò xào thường có trong mâm cơm Tết

Lúc ăn sẽ cắt giò theo từng khoanh và thái thành các miếng vừa ăn. Giò xào nên ăn nguội và thưởng thức cùng dưa cải muối và cơm nóng.

Chân giò ninh măng khô – Món ăn nóng hổi cho mùa đông

Canh chân giò ninh măng khô là một trong những món ăn mùa đông không thể thiếu vào ngày se lạnh.

Nguyên liệu chỉ có chân giò, măng khô cùng các gia vị cơ bản nhưng khiến cho già trẻ lớn bé đều phải xuýt xoa khi thưởng thức. Sự đậm đà, ngon mềm, nóng hổi của canh chân giò ninh măng giúp bữa cơm gia đình ngày đông thêm ấm áp.

Chân giò ninh măng khô ấm nóng và thơm ngon
Chân giò ninh măng khô ấm nóng và thơm ngon

Gà tần ngải cứu bổ dưỡng ngày đông

Vào mùa đông nhiều người dễ bị cảm cúm, ốm sốt. Khi đó rất cần bổ sung dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh, đề kháng tốt hơn. Gà tần ngải cứu chính là một món ăn ngày đông bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.

Vị đắng của ngải cứu kích thích vị giác kết hợp với vị ngọt từ thịt gà đem đến niềm thỏa mãn khi thưởng thức ẩm thực. Món ăn vừa ngon vừa tăng cường sức khỏe thì rất xứng đáng bỏ công sức ra chế biến chiêu đãi cả gia đình.

Gà tần ngải cứu bổ dưỡng - Món ăn mùa đông đầy dinh dưỡng
Gà tần ngải cứu bổ dưỡng – Món ăn mùa đông đầy dinh dưỡng

Trên đây là những món ăn mùa đông tiêu biểu, đảm bảo ngon miệng lại cực kỳ dinh dưỡng. Hy vọng bạn đã có thêm những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn bữa ăn hàng ngày.

Dương Sơn Biên Tập Viên

Thích viết blog Ẩm Thực, chuyên rì viu các địa điểm du lịch, sở thích đi du lịch.

TIN LIÊN QUAN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Leave A Reply

Your email address will not be published.