Khám phá 20+ món ăn dân dã ngày xưa của Việt Nam

Có rất nhiều món ăn dân dã thời xưa, mỗi vùng miền và quốc gia đều có những món ăn đặc trưng riêng. Sự khác biệt về văn hóa ẩm thực đã tạo nên nét đặc biệt cho mỗi vùng miền.

Món ăn dân dã truyền thống có gì đặc biệt?

Món ăn dân dã có đặc điểm là được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, phổ biến trong đời sống hàng ngày của người dân và thường được nấu trong những nồi nấu cơm, chảo gang hoặc bếp than. Những món ăn dân dã thường mang đến hương vị quen thuộc, gần gũi với cuộc sống thường ngày của người dân và thể hiện được sự đa dạng và phong phú về ẩm thực của một vùng miền hoặc của một quốc gia.

Những món ăn dân dã thường có giá thành rẻ, dễ chế biến và nhiều dinh dưỡng, có thể thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của người dân. Điểm đặc biệt của món ăn dân dã là nó mang đậm nét văn hóa, truyền thống và sự kết nối giữa con người với đất và với thiên nhiên.

Món ăn dân dã còn thể hiện sự sáng tạo và linh hoạt trong cách chế biến của người dân. Người ta sử dụng các nguyên liệu đơn giản, phổ biến và phối hợp một cách khéo léo để tạo ra những món ăn đậm đà hương vị và mang tính địa phương cao.

Những món ăn dân dã cũng được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác, là tài sản văn hóa và ẩm thực của một quốc gia.

Danh sách 20+ món ăn dân dã truyền thống được yêu thích nhất

Dưới đây sẽ là một số món ăn dân dã thời xưa của Việt Nam. Cùng trang ẩm thực Việt Nam theo dõi xem là những món ăn nào các bạn nhé.!

Chả cá: Món ăn này đã được ghi nhận từ thời Lý – Trần, được làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn, thêm hành, tiêu, đường, tỏi, bột năng, trứng, chảo chiên và ăn với bánh đa.

Bánh đa nem: Là món ăn đặc sản của Hải Dương, được làm từ bột gạo, nước, giò lụa, tôm khô, hành tím, mè, hành lá, bún tàu, rau thơm và các gia vị.

Bánh cuốn: Là món ăn đặc trưng của miền Bắc, được làm từ bột gạo, nấm hương, thịt heo xay nhỏ, hành, mỡ hành, nước mắm và rau thơm.

Bánh chưng: Món ăn truyền thống của người Việt được làm từ gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, hành tím và đóng gói bằng lá dong.

Cơm lam: Món ăn đặc trưng của người Thái, được nấu trong lá tre, có nếp gạo, thịt heo, đậu xanh, nấm và các loại rau thơm.

Nem rán: Món ăn đặc trưng của miền Bắc, được làm từ thịt lợn, bì, mỡ heo, tôm khô, bánh tráng và các gia vị.

Bánh ít: Là món ăn truyền thống của miền Trung, được làm từ bột gạo, nước, thịt heo, nấm hương, hành tím, hành lá và các gia vị.

Bánh phu thê: Là món ăn đặc trưng của miền Bắc, được làm từ bột gạo, thịt heo, hành tím, mè, hành lá, bánh tráng và các gia vị.

Chè sen: Là món chè truyền thống của người Việt, được làm từ sen khô, đường, nước cốt dừa, sữa đặc, đậu xanh và nước.

Chè đỗ xanh: Là món chè đặc trưng của miền Bắc, được làm từ đỗ xanh, đường, nước cốt dừa, sữa đặc, mè và nước.

Cơm tấm: Món ăn đặc trưng của người Sài Gòn, được làm từ cơm, thịt heo, trứng, dưa leo, đồ chua, nước mắm và rau thơm.

Bánh dày: Là món ăn truyền thống của người Hà Nội, được làm từ bột gạo nếp, đậu xanh, thịt heo, mỡ heo, nấm hương, hành tím, hành lá và các gia vị.

Bún chả: Là món ăn đặc trưng của Hà Nội, gồm bún tươi, chả lụa, thịt heo nướng, rau sống và nước chấm.

Gỏi cá mai: Là món ăn đặc trưng của người miền Trung, được làm từ cá mai tươi, rau sống, hành tím, tỏi, ớt và nước mắm.

Lẩu cá linh: Món ăn đặc trưng của miền Bắc, được làm từ cá linh, rau sống, đậu hũ, hành tím, ớt và nước mắm.

Mì Quảng: Món ăn đặc trưng của Quảng Nam, gồm mì Quảng, thịt heo, tôm, trứng, rau sống, bánh tráng và nước dùng.

Món thịt quay: Là món ăn truyền thống của người Việt, gồm thịt heo quay, bánh mì, dưa chua, rau sống và nước mắm.

Nem nướng: Là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam, cụ thể là đặc sản của Đà Nẵng. Món nem nướng gồm những viên thịt heo được cuộn lại với bánh tráng và nướng trên lửa than.

Phở bò: Món ăn đặc trưng của người Việt, gồm phở, thịt bò, hành, ngò, rau sống và nước dùng.

Xôi gấc: Món ăn truyền thống của người Việt, được làm từ gấc, bột nếp, đường, nước cốt dừa và dừa.

Bánh bao: Món ăn truyền thống của người Việt, được làm từ bột mì, thịt heo, hành tím, nấm hương, trứng muối và các gia vị.

Bánh cuốn: Món ăn đặc trưng của Hà Nội, được làm từ bột gạo, thịt heo, tôm, hành tím, nấm hương và các gia vị.

Bún riêu cua: Món ăn đặc trưng của miền Nam, được làm từ bún tươi, cua đồng, hành tím, nấm hương, dưa leo và nước dùng.

Chả cá: Món ăn đặc trưng của người Hải Phòng, được làm từ cá, bột mì, trứng, hành tím, nấm hương, ớt và các gia vị.

Lẩu thả: Món ăn đặc trưng của người Việt, gồm thịt thả, rau sống, đậu hũ, hành tím, nấm hương và nước dùng.

Nem rán: Món ăn đặc trưng của người Việt, gồm nem rán, bánh phở, rau sống và nước chấm.

Lời kết

Trên đây là danh sách một số món ăn dân dã truyền thống của Việt Nam chúng ta, còn rất nhiều món ăn thời xưa khác, mỗi món đều có sự đặc trưng riêng và mang trong mình những giá trị văn hoá và lịch sử đặc biệt.

Những món ăn truyền thống của Việt Nam luôn có hương vị đặc trưng và gợi nhớ về quá khứ. Chúng thể hiện sự đa dạng văn hóa ẩm thực của đất nước và được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Theo dõi chuyện mục Bếp xưa của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích các bạn nhé.!

TIN LIÊN QUAN

• Khám phá sự thay đổi trong mâm cỗ cưới miền Bắc xưa và nay