Khám phá món ngon, chuẩn vị núi rừng khi lên Tây Nguyên

Tưởng tượng những chuyến đi Tây Nguyên với bầu không khí gần Xuân se lạnh, quây quần với nhau bên bếp lửa, thoang thoảng những mùi hương của tất tần các loại món nướng thì còn gì bằng.

Vậy nên là lên Tây Nguyên thì ăn gì cho chuẩn vị núi rừng, cùng Ẩm Thực và Du Lịch khám phá ngay sau đây nha

Gà nướng cơm lam

Tại Tây Nguyên chắc nổi tiếng nhât là món cơm lam, nhưng mà còn đi kèm với gà nướng thì combo này cứ phải gọi là xuất sắc. Nổi tiếng nhất chắc là món gà nướng cơm lam Bản Đôn, thịt gà thả vườn ở đây thì dai và thơm vì gà hoàn toàn chăn thả tự nhiên, gà ăn đủ thứ từ côn trùng, cỏ non, lúa nên thịt rất chắc không hề bị bở.

Cơm lam thì là đặc sản của vùng Tây Nguyên, cơm vừa dẻo, vừa thơm kết hợp với tí vừng và ăn kèm với gà nướng thì cứ phải gọi là mlem mlem

Cá suối nướng

Tây Nguyên có rất nhiều sông suối vậy nên nó mang lại cho cư dân nơi đâ nguồn cá dồi dào không đâu sánh bằng. Cá suối nướng là món ăn quen thuộc vào mùa mưa ở Tây Nguyên khi các con sông hồ đầy ắp nước. Cá suối đặc biệt hơn so với cá nuôi bởi chúng ăn rong rêu, giáp xác trong tự nhiên, được bơi lội nhiều nên thịt chắc và ngọt hơn.

Cá được nướng trực tiếp trên lửa hoặc than nóng mà không phải nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào, vị cá thanh ngọt quyện với gia vị cay nồng, thoang thoảng mùi lá chuối và than hồng thì đây đúng là thiên đường

Khô Bò, Khô Nai

Các loại thịt khô ở Tây Nguyên nói chung được làm cầu kỳ hơn hẳn món khô bò thường thấy ngoài siêu thị. Thịt sẽ được tẩm ướp gia vị như muối, đường, ngũ vị hương, xì dầu, sả… cho đậm đà rồi đem phơi một nắng. Khi ăn, thịt sẽ được nướng trên bếp than đến khi chín đều, hơi giòn và dậy mùi thơm.

Cuối cùng thì bạn chỉ việc xé từng thớ thịt khô và nhâm nhi cùng rượu cần là xem như đã được thưởng thức trọn vẹn hương vị núi rừng.

Dương Sơn Biên Tập Viên

Thích viết blog Ẩm Thực, chuyên rì viu các địa điểm du lịch, sở thích đi du lịch.

TIN LIÊN QUAN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Top Spa làm đẹp uy tín TPHCM
Mỹ phẩm Hội An uy tín
Lagom Rooftop
Xe giường nằm đôi đi Đà Lạt
Kinh nghiệm du lịch Hội An đầy đủ

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.