Cua Hoàng Đế làm món gì ngon chuẩn như nhà hàng ?

Mặc dù yêu thích món cua hoàng đế nhưng vì khá đắt đỏ nên phần lớn chúng ta ít có cơ hội thưởng thức món ăn này. Nếu mua cua sống về nhà tự chế biến sẽ rẻ hơn rất nhiều so với ăn tại nhà hàng. Dưới đây là những công thức cua hoàng đế làm món gì ngon hấp dẫn để bạn trổ tài chiêu đãi bản thân cũng như gia đình.

Cua hoàng đế hấp

Thực ra bản thân cua hoàng đế đã có hương vị tự nhiên rất ngon rồi, thịt rất ngọt. Bạn càng chế biến đơn giản càng thưởng thức trọn vẹn hương vị nguyên bản tuyệt vời. Vậy nên hấp sẽ là lựa chọn ưu tiên hàng đầu trong list cua hoàng đế nấu món gì ngon. Có 4 cách hấp cua hoàng đế ngon nhất nên áp dụng đó là:

• Hấp tự nhiên (cho thêm sả, gừng).
• Hấp bằng bia.
• Hấp kiểu Pháp (hấp bằng rượu vang).
• Hấp nước dừa.

Mỗi kiểu hấp có hương vị khác nhau nhưng đều tròn vị trong từng thớ thịt ngọt, mọng nước, và dày dạn. Bạn có thể dùng cua hoàng đế hấp cùng nước chấm muối tiêu chanh hoặc nước chấm mù tạt vàng là ngon nhất.

Cua hoàng đế nướng than hồng

Đây cũng là một cách chế biến giúp thưởng thức vị nguyên bản của cua hoàng đế. Bởi không cần sử dụng nhiều gia vị để làm dậy mùi.

Bạn có thể nướng nguyên con cua trên bếp than hồng. Cách chế biến này cực kỳ thích hợp trong các cuộc dã ngoại, picnic. Gia vị chỉ là một chút muối và tiêu đen.

Khi nướng than, thịt cua vốn chắc thì lại càng chắc và dai hơn, vị ngọt không hề mất đi mà đọng lại trong từng thớ thịt.

Hãy thưởng thức món ăn này cùng vài ly rượu vang nhé. Sẽ tuyệt lắm đó!

Súp cua hoàng đế

Cua hoàng đế làm món gì ngon thích hợp để khai vị? Bạn thử làm ngay món súp theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu gồm có 2 chiếc chân cua, 1 mình cua, trứng gà, tỏi, hành tím khô, nấm rơm, bột năng.

Càng cua luộc chín, lấy phần thịt xé nhỏ. Mai cua cũng lấy hết thịt và gạch ra.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt và gạch cua vào đảo đều.

Đun sôi một một nồi nước dùng (nước hầm xương hoặc nước hầm gà), thả thịt cua và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau đó cho nấm rơm, trứng gà, bột năng vào khuấy đều tạo thành súp. Đun sôi tắt bếp và múc ra tô thưởng thức. Rắc thêm chút tiêu xay và rau mùi thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm.

Chân cua hoàng đế bơ tỏi bỏ lò

Nhắc đến các món ngon làm từ cua hoàng đế không thể bỏ qua món nướng thơm lừng, béo ngậy kích thích vị giác này. Mùi thơm của tỏi, vị béo của bơ cùng với vị ngọt của thịt cua mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cả mùi vị lẫn hương vị.

Chân cua hoàng đế sau khi sơ chế sạch, bạn dùng dao cắt 1 nửa lớp vỏ theo chiều dọc. Phết lên đó bơ trộn tỏi băm nhuyễn.

Bật lò nóng 170 độ C khoảng 20 phút rồi đặt khay nướng vào trong 10 phút là có ngay thành phẩm. Khi thưởng thức có thể vắt thêm chút chanh tăng hương vị.

Cua hoàng đế rang me

Nếu yêu thích vị chua chua, ngọt ngọt thì bạn nhất định nên thử vị cua hoàng đế rang me này nhé. Ngoài chân cua thì bạn cần thêm nguyên liệu là me chín, đường, mắm, bột bắp, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm.

Chân cua cắt thành từng đoạn cỡ 7-10cm, ướp cùng hạt nêm, muối, đường, tiêu trong khoảng 15 phút. Chiên cua sơ qua dầu sôi trong 3-4 phút.

Me chín ngâm nước nóng 30 phút, lọc lấy phần nước, bỏ hạt.

Đun nóng chảo, phi thơm hành tỏi băm cùng một chút dầu ăn. Đổ nước cốt me vào đảo đều thêm chút nước mắm. Hòa tan 6 thìa bột bắp cùng 450ml rồi đổ từ từ vào nồi nước me. Khuấy đều tay cho sôi trong 5 phút.

Cuối cùng đổ cua vào phần sốt này đun 5-7 phút là cua chín và thấm đẫm sốt chua ngọt cực ngon.

Lời kết

Trên đây là những gợi ý cua hoàng đế làm món gì ngon. Bạn có thể áp dụng các công thức này để chế biến cua tại nhà mà ngon không kém ngoài hàng đâu nhé. Chúc các bạn thành công, luôn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.!

Nếu có cách nào hay hơn thì bạn có thể gửi công thức về cho Admin Ẩm thực du lịch tham khảo nha.!

TIN LIÊN QUAN

• Cách bảo quản đồ ăn khi không có tủ lạnh hiệu quả 99%

• Cảnh báo những điều cấm kỵ trong ngày Tết ai cũng phải biết

• Top những thương hiệu trà sữa “Cứ rảnh rỗi” là ra món mới

• Bánh mì ca cao Bà Tám nức tiếng 20 năm tại Sài Gòn

• Các món ăn vặt tự làm ở nhà đỉnh của chóp ai cũng làm được