Cách nấu lẩu ếch miền Tây ngon chuẩn tiệm, ăn không chán

Với không khí se lạnh như thế này chỉ muốn ở nhà cùng với nồi lẩu ếch nghi ngút khói, bật một bộ film netflix ưa thích thì còn gì bằng đúng không nè. Cùng tham khảo qua cách nấu lẩu ếch tại nhà ngon chuẩn tiệm ngay dưới đây nha.!

Nguyên liệu làm món lẩu ếch dành cho 3 người

• Ếch 400g
• Lá giang 100g
• Me 20g
• Bông súng 100g
• Rau muống 100g
• Bông chuối bào 100g
• Bún 300g
• Rau nêm 10g
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, ớt,…

Cách nấu lẩu ếch ngon chuẩn nhà hàng

Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch thịt ếch bằng nước muối loãng để giảm bớt mùi tanh. Tiếp thep, ướp ếch với tỏi, ớt băm nhuyễn và một chút muối trong khoảng 30 phút.
• Lá giang rửa sạch, tách riêng phần lá. Trong lúc rửa, có thể dùng tay vò nhẹ lá giang để hương và vị của lá giang đậm đà hơn.
• Me chua ngâm với nước nóng rồi dùng rây lọc lại phần nước cốt để nêm nếm khi nấu lẩu.
• Bông súng, rau muống rửa sạch và cắt khúc vừa miệng. Bông chuối rửa sơ rồi ngâm trong nước có vắt một ít chanh để không bị tái màu.

Các bước nấu lẩu ếch miền tây

• Đầu tiên, chiên ếch trên chảo ngập dầu để thịt ếch được chín vàng đều. Bạn nên lăn ếch qua một lớp bột mỏng trước khi chiên để thịt ếch được giòn và dai hơn. Vớt ếch đã chiên sang đĩa có giấy thấm dầu.
• Để nấu phần nước của lẩu ếch, bạn sẽ phi thơm tỏi ớt trong nồi với một chút dầu. Sau đó, cho nước dùng ninh từ xương heo hoặc nước lọc, phần nước cốt me vào đun sôi. Nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm vừa ăn. Cuối cùng sẽ cho thêm phần rau nêm vào, để nước lẩu sôi thêm 1-2 phút là hoàn thành.

• Khi ăn lẩu ếch, bày các loại rau, bún và thịt ếch chiên ra đĩa riêng. Bạn có thể chấm cùng muối ớt chanh, muối tiêu chanh hoặc nước mắm tuỳ ý thích.

Chúc bạn thành công và có bữa tối ngon miệng với món lẩu ếch.!

>> Đừng quên tham khảo ngay chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích các bạn nhé.!

Thông tin được tổng hợp bởi:

• KÊNH TIN TỨC ẨM THỰC – DU LỊCH
• Website: https://amthucvadulich.net/
• Email: amthucvadulich.net@gmail.com

TIN LIÊN QUAN

• Cách làm tôm kho tàu không cần nước dừa chuẩn vị miền Tây

• Cách làm tai heo khìa nước dừa – Món ăn đặc sản vùng Nam Bộ

• Hướng dẫn cách làm sườn ram mặn đơn giản, dễ thực hiện

• Cá lóc kho tộ: Cách làm và những lưu ý khi nấu tại nhà

• Tìm hiểu Bánh tai yến và cách làm đơn giản từ A đến Z